BARNYTT: Konstart blir vinbar med naturligt fokus

BARNYTT STHLM: Konstgalleriet Konstart på Mosebacke i Stockholm förvandlar sig under tre veckor till vinbar med fokus på naturviner.

Text: Richard Sigray

Det är Jessica Mihai och Mika Snickars som driver galleri Konstart och Snickars records som under onsdagar, torsdagar och lördagar under perioden 29 maj–15 juni kommer att servera naturliga viner i lokalen på Hökens gata 11. Gemensamt för vinerna är att de producerats utan tillsatser och med minimal intervention. 

– Vid en resa till Georgien för några år sen fastnade vi för landets skalmacererade och amfora-lagrade viner. Efter det har vårt intresse för naturliga och hantverksmässigt framställda viner bara växt. Nu tar vi det ett steg vidare och vill dela med oss till andra. Vi testar oss fram och det kan bli en fortsättning av det här framöver, säger Jessica Mihai.

Utbudet kommer att variera från dag till dag och vinerna kan beställas på halv- och helglas, flaska samt med alkoholfria alternativ.  Det kommer även finnas en meny med tilltugg som exempelvis opastöriserade ostar, mjölksyrade grönsaker, kallskuret och kalla rätter från ostbutiken Androuet samt ROT Butik & Kök.

Under några kvällar blir det gästspel av olika importörer som häller vin med fokus på exempelvis Italien, Loire och georgiska amforaviner. Även journalisten Mats-Eric Nilsson gästar en kväll och berättar om sin senaste bok.