KROGNYTT: Tävlande i Årets Kock 2019 presenterade

KROGNYTT: Nu är det klart vilka 24 kockar som går vidare till kvalificeringstävlingen i Årets Kock 2019 – SM i professionell matlagning. I startfältet finns många namnkunniga och tävlingsvana kockar.

Text: Linn Glimne

Årets Kock ses som SM i professionell matlagning och Sveriges mest prestigefulla matlagningstävling. Samtliga inskickade tävlingsbidrag till Årets Kock 2019 har bedömts helt anonymt av en jury. Från kvalificeringstävlingen den 12-13 juni går 8 kockar vidare till finalen i Stockholm den 12-13 september 2019.

– Jätteintressanta och riktigt bra namn som tagit sig till kvalet, det här kommer att bli en spännande kvaltävling, säger Stefan Karlsson, juryns ordförande och vinnare av Årets Kock 1995, samt krögare på SK Mat & Människor.

Bland de tävlande syns kockar med tunga meriter från exempelvis krogar, TV-tävlingar, Bocuse d'Or, tidigare års Årets Kock-tävlingar och Culinary Olympics. Från förra årets startfält återvänder dessutom hela sju kockar.

Här är startfältet i Årets Kock 2019:

  • Adam Källman, Kitchen & Table Malmö Live, Malmö
  • Anna Broms, Restaurang Broms, Stockholm
  • Alexander Sjögren, Restaurant Mutantur, Malmö
  • Björn Glans, Grand Hotel Lund, Lund
  • Christian Siberg, Swedish Taste Stockholm, Stockholm
  • Christoffer Sjögren, Restaurang Grano, Göteborg
  • Christopher Lai, &Vin, Karlshamn
  • Daniel Müllern, Unilever Food Solutions, Ystad
  • Danny Falkeman, Etoile, Stockholm
  • Hugo Bolt-Hansen, Skärets Krog, Smögen
  • Jacob Davidsson, Grano, Göteborg
  • Joakim Kjaerkner, Brasserie du Sud, Ystad
  • Jonas Lagerström, Etoile, Stockholm
  • Kristian Eriksson, Hotel Birger Jarl, Stockholm
  • Lars Niklasson, Lilla Ego, Stockholm
  • Louise Johansson, Taste by Louise, Kungälv
  • Luqaz Ottosson, Restaurant ROT, Visby
  • Marie Skogström, Mat & Vin Slottsparken, Malmö
  • Martin Anneflod, Martin Anneflod Culinary, Göteborg
  • Martin Moses, SK Mat & Människor, Göteborg
  • Mats-Peter Kristiansen, Spira Food, Göteborg
  • Mikael Feuk, Gastro Gaspari, Flyinge
  • Ola Wallin, SK Mat & Människor, Göteborg
  • Sebastian Lopez, Nosh & Chow, Stockholm

Mer läsning