KROGNYTT HALLAND: Lördagen den 18 maj blir det asiatiskt på Laxbutiken i Heberg, när Karin Andersson från TOSO gästspelar i den halländska myllan.

Text: Linn Glimne

Karin Andersson har varit finalist i Årets kock, startat och drivit restauranger i både Brasilien och Sverige, arbetat som tv-kock och programledare. Hon har synts i bland annat Kockarnas Kamp och Grillmästarna. Idag är Karin kökschef på restaurang TOSO på Götaplatsen i Göteborg. Kärleken till det asiatiska köket uppstod när hon i matmeckat New York under tre månader jobbade på tolv restauranger för att hämta inspiration. Passionen för den panasiatiska maten kännetecknar maten hon lagar, som numera kanske även inspireras av omgivningarna.

– Jag har själv precis flyttat till Halland. Det bästa med Halland är närheten till havet, kombinerat med "på landet"-känslan, säger Karin Andersson.

Den 18 maj serverar hon en sharing-meny i Laxbutiken, som nyligen helt designat om sin interiör. Bokning krävs.

ANNONS

Vi använder cookies för att bättre anpassa din upplevelse.Läs mer om cookies