Fika by Spis

En mäktig disk med bakverk möter gästerna på Fika by Spis, en slags knutpunkt för vagabonder och fjällresenärer. Det råder febril aktivitet vid borden och mysfaktorn är hög. Någon firar att de äntligen får äta en räksmörgås efter veckor av torrmat ute i vildmarken. Andra laddar på med kolhydrater inför vad som komma skall och några dricker en stilla kopp te läsandes en bok. För en ”sweet tooth” är Fika by Spis himmelriket. Det råder knappt hejd på utbudet av såväl klassiska som mer nydanande bakverk. Hjortron- och lakritsbiskvier, kärleksmums, rabarberkaka och oreotårta trängs i disken. Till dessa kan finkaffe avnjutas, både utan eller med alkohol (!). I midnattssolens sken erbjuds även kulglass och veganska glasspinnar i olika smaker. Välkommen in i spisvärmen.

Publicerad augusti 2021