Att se rakt in i hjärtat på ett bageri kan vara befriande. Som på Printz. I den gula industrilokalen, omgiven av små handelsbodar, får du full insyn bland bagarna samtidigt som du njuter av en kardemummabulle eller ett av de populära surdegsbröden. I disken finns både närproducerade och ekologiskt bakade klassiker och ett varierat utbud av rawbakelser. Vi testar en med lime och jordgubbar toppad med flarn av de senare. Kaffe serveras ur presskanna. Om du är sugen på annat än java finns ett rikligt utbud av såväl te som juicer och muster. Printz temakvällar med bland annat pizzafredagar är också ett populärt inslag.

Publicerad oktober 2019