Sébastien på Söder

MYCKET GOD KLASS

  • Cafe
  • Utmärkt bagerihantverk

Söderhallarna, Medborgarplatsen 3
11826Stockholm

https://www.sebastienpasoder.se

Nygräddat från morgon till kväll

Årets Bageri 2019/20

Det som först var en pop-up blir allt mer permanent och i skrivande stund finns inte längre något officiellt slutdatum för Sébastien Boudets fransk-svenska hörn i Söderhallarna. Trots begränsad kapacitet fås här en av Stockholms största fikaupplevelser just nu. Ur bakugnarna kommer konstverk så vackra att du knappt vill sätta tänderna i dem – bakade på hållbart producerade råvaror, de allra bästa enligt stundande säsong. Bagare Boudet står själv och knådar bakom disken och berättar med stor passion om de olika råvarornas förträfflighet, som ofta också går att köpa med sig. Förutom bröd på kulturspannmål och svensk-franska kondishybrider serveras matiga smörgåsar och en dagens lunch. Bryggkaffet är på ljusrostade bönor och ett antal olika kombuchas finns att njuta på plats. Här sitter du mitt i saluhallen och hänförs av allt som händer runt omkring. Bakugnarna är små så det bakas hela dagen, oavsett när du handlar är ditt bröd med andra ord nygräddat och varmt.

Publicerad oktober 2019

ANNONS

Vi använder cookies för att bättre anpassa din upplevelse.Läs mer om cookies