Omnipollos Gbg

Oas för ölälskare

Klassificering

MYCKET GOD NIVÅ

Utmärkelser

  • Fwd
  • Fun

Att besöka bryggeriet Omnipollos bar i Linnéstan ger en påminnelse om hur starkt och djupt ölintresset är i Göteborg. Här finns överhuvudtaget ingen blaskig bälgarbärs. Den enklaste ölen bland de tio tapparna är den relativt humlekomplexa pilsnern Perikles för 95 kr. Denna omständighet, liksom den kalla lokalens inneboende omysighet, borde skrämma bort alla utan brinnande passion för öl. Ändå är här allt som oftast fullt av människor som botaniserar bland bärsen i barens tappar, och samtalar initierat med den trevliga personalen. Upplägget liknar de flesta moderna ölbarers, med tio tappar vars innehåll växlar. Utbudet domineras av Omnipollos eget öl, men här finner man ofta även drycker från kvalitetsbryggerier som Mikkeller, Stigbergets, Morgondagens och Tired Hands. Köket fokuserar på mat i bröd. Såväl hamburgarna som hummerrullarna är små, fettdrypande och lagade med omsorg på väl utvalda råvaror.

Publicerad februari 2020

Kontakt

Adress

Plantagegatan 3a
Göteborg

Telefon

Hemsida

http://www.omnipollosgbg.com

Ställen i närheten

Nyheter