Årets bæredygtighedspris: Moment

Årets bæredygtighedspris

WHITE GUIDE DANMARK 2020: Stjernekokkene og køkkencheferne er vor tids rockstjerner, hvis adfærd fungerer som eksempler til efterlevelse. Prisen tildeles en restaurant, der forbilledligt viser
vejen med brug af økologiske og biodynamiske råvarer, refood og lokal forankring af ingredienser og produktion

Årets bæredygtighedspris - uddeles i samarbejde med Grow Up Farm

Moment

Moment er ét af heldigvis snart mange danske restauranter, som i dag går 'all in' på bæredygtighed. Fokus på bæredygtighed og madspild er i dag blevet vigtige parametre for vores valg af spisested. Moments ekstreme dedikation til økologi og ansvarlighed fortjener anerkendelse.